Un rouleau géant de papier d'aluminium de 9-microns est un type de matériau d'emballage couramment utilisé dans les cuisines à diverses fins. Le papier d'aluminium convient pour emballer et conserver les aliments au congélateur. Il fournit une barrière protectrice contre les brûlures de congélation, aide à retenir l’humidité et empêche l’absorption des odeurs indésirables. Les aliments correctement emballés peuvent être conservés pendant de longues périodes sans compromettre leur qualité. Le papier d’aluminium peut être utilisé pour la cuisson et le rôtissage. Il peut être transformé en sachets ou en couvertures en forme de tente pour emprisonner l'humidité, rehausser la saveur et favoriser une cuisson uniforme. Il peut également être utilisé pour couvrir les plats pendant la cuisson ou le rôtissage afin d'éviter un brunissement ou un dessèchement excessif. Le papier d'aluminium peut être utilisé pour créer des poches de vapeur pour la cuisson d'aliments délicats tels que le poisson ou les légumes. En scellant les aliments dans du papier d'aluminium, la vapeur est emprisonnée à l'intérieur, permettant une cuisson douce et humide.
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Alliage d'aluminium |
Épaisseur |
Largeur |
Caractère |
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A1050,A1060,A1070,A1100 |
0.2-8.0 |
20-2300 |
O,H12,H14,H16,H18,H22,H24,H26 |
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A3003,A3004,A3105 |
0.2-8.0 |
20-2300 |
O,H12,H14,H16,H18,H22,H24,H26 |
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A5052,A5005,A5083,A5754 |
0.2-8.0 |
20-2300 |
O,H12,H14,H34,H32,H36,H111,H112 |
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A6061,A6082,A6063 |
0.2-8.0 |
20-2300 |
T4,T6,T651 |
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A8011 |
0.2-8.0 |
20-2300 |
O,H12,H14,H16,H18,H22,H24,H26 |
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Le papier d'aluminium peut être utilisé pour séparer ou portionner des aliments, en particulier lors du stockage ou du réchauffage de plusieurs ingrédients ou plats dans le même récipient. Il aide à empêcher les saveurs de se mélanger et permet un contrôle pratique des portions. Du papier d'aluminium peut être enroulé autour des poignées d'ustensiles tels que des pinces à griller ou des grilles de four pour fournir une isolation et protéger contre le transfert de chaleur, permettant une manipulation plus sûre. Le papier d'aluminium peut être utilisé pour créer des ustensiles de cuisine de fortune tels que des entonnoirs, des poches à douille ou des moules à pâtisserie jetables dans certaines situations. Sa polyvalence et sa malléabilité le rendent utile pour diverses applications créatives en cuisine.
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