La feuille d'aluminium ne possède pas de propriétés antibactériennes inhérentes. Il est principalement utilisé pour sa capacité à agir comme une barrière contre l'humidité, la lumière et l'air, ce qui aide à préserver la fraîcheur et la saveur des aliments. Cependant, il existe quelques facteurs associés à la feuille d'aluminium qui peuvent indirectement contribuer à réduire la contamination bactérienne :
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Propriétés physiques |
Méthode d'essai |
Valeur (anglais) |
Valeur (métrique) |
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Poids de base |
Escalader |
19,4 livres / 1000 pieds2 |
95 g/m² |
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Perméance (WVTR) |
ASTM E96, Procédure A |
0.1 perm. |
5,75 ng/Ns |
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Résistance à la traction-MD |
ASTM D828 |
29,5 lb / po |
130N/25mm |
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Résistance à la traction-XD |
ASTM D828 |
16 lb / po |
70N/25mm |
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Résistance à l'éclatement |
ASTM D774 |
43,5 psi |
30 N/cm2 |
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Basse température Résistance |
ASTM D1790 4 heures @ -40℉ (-40 degré) |
Reste flexible Pas de délaminage |
Reste flexible Pas de délaminage |
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Haute température Résistance |
ASTM D1790 4 heures @ plus 240℉ (plus 116 degrés) |
Reste flexible Pas de délaminage |
Reste flexible Pas de délaminage |
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Emissivité |
ASTM E408 |
-0.03 |
-0.03 |
De plus, de bonnes pratiques de manipulation, de stockage et d'hygiène des aliments jouent un rôle crucial dans la prévention de la contamination bactérienne. Bien que le papier d'aluminium puisse constituer une barrière physique, il ne faut pas s'y fier comme seul moyen d'assurer la salubrité des aliments.
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